中心负责人：邹建（教授/院长）
主要成员：李长滨、许美娟、高雪琴、王钊、张振辉、危得全、王星星等
畜禽副产物高值化利用研发中心成立于2021年，是由2026年世界杯与河南禾胜合食品有限公司联合共建的校企研发中心，聚焦预制菜产业链中的畜禽副产物高值化加工利用，是集“产、学、研”于一体的尖端平台。
研发中心现有科研及中试场地共计5900平方米，其中学校实验室面积5000多平方米，企业中试及研发场地900平方米。中心设有研究实验室、中试车间、质检部等机构，拥有质构仪、高速均质仪、真空滚揉机、液相气相色谱仪等设备2200多台套，设备总值3600余万元，能够开展畜禽副产物的梯度湍流等离子体活化水涨发、亚冻结锁鲜、密闭冷媒湍流速冻等核心技术研发与中试生产。
目前中心承担的主要科研项目有：与河南禾胜合食品有限公司合作的“食材品质综合提升、新产品及工艺研究”（经费300万元）、“定向改性淀粉及淡水鱼鲜味剂对鸭肠品质提升关键技术”（成果转化30万元），与陕接招供应链管理有限公司合作的“川式预制菜新产品开发及新工艺研究”（经费50万元）等。中心已授权发明专利1项、实用新型专利17项，参与制定团体标准4项、地方标准1项，累计实现产业化产值9亿元。
中心将紧紧围绕畜禽副产物高值化利用，以应用型研究为重点，打造国内领先的畜产食品高值化加工工程技术研发基地和产业化示范基地，逐步实现科研—开发—产品—市场的良性循环，为预制菜产业链高质量发展提供技术支撑。
